À quelle température doit-on griller le bifteck de jupe ?
À quelle température doit-on griller le bifteck de jupe ?

Vidéo: À quelle température doit-on griller le bifteck de jupe ?

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Vidéo: Quel est le bœuf contenu dans un steak de jupe ?|Que savez-vous des types d'entrées de la cuisine... 2024, Mars
Anonim

120-125 degrés Fahrenheit

De plus, à quel point le steak de jupe doit-il être grillé?

C'est dur d'y arriver Température avec agas gril , alors chauffez-le aussi haut que vous le pouvez. Mettre votre bavette directement sur la chaleur. Vous devrez peut-être couper le bavette en morceaux pour s'adapter à votre gril , parce que c'est le long bifteck . Saisir pendant 2 minutes de chaque côté à 700F (2,5 minutes à 600F, 3 minutes à 500F).

De plus, à quelle température faites-vous cuire le bifteck de jupe ? Endroit steaks sur le gril. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à la cuisson désirée, 6 à 8 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante (130 à 135 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée). Transfert steaks sur une planche à découper, et tente avec du papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher finement contre le grain.

De même, on demande combien de temps faut-il faire griller un bifteck de jupe ?

Préparez un feu chaud dans un gril à charbon ou à gaz et sur les grilles du gril à l'huile. Griller le steak pendant 3 à 5 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'il soit fait au degré de cuisson que vous préférez. Laissez reposer les steaks de jupe 5 minutes avant de trancher pour servir.

Le steak de jupe est-il bon pour les grillades?

Bavette est long, étroit et seulement ½ à 1 pouce d'épaisseur. Parce qu'il est si fin, vous devez le faire cuire à trop haute température pour vous assurer que l'extérieur est bien doré au moment où l'intérieur est tendre et juteux. Cela fait un gril , qui est facile à devenir extrêmement chaud, le meilleur outil pour le travail.

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