Vidéo: Quel genre de concombres utilisez-vous pour les cornichons ?
2024 Auteur: Oswald Mason | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:02
Kirby les concombres sont le classique concombre mariné - ils tiennent mieux que l'anglais concombres pendant décapage , en restant ferme et croquant au lieu de devenir trop mou. je J'ai aussi trouvé que le persan concombres faire très joli cornichons - ils ont la peau plus fine et sommes la taille parfaite pour l'emballage dans des pots de pinte.
En conséquence, quels types de concombres sont les meilleurs pour faire des cornichons?
Passer sur des variétés longues et à peau fine, comme la serre anglaise concombres . « J'aime utiliser des concombres Kirby de taille moyenne à petite », explique Brad. La variété Kirby a une peau plus épaisse qui peut résister à la décapage liquide, et reste croquant, avec un bon snap, longtemps après qu'il a été préservé.
À côté de ci-dessus, quelle est la différence entre les concombres marinés et les concombres ordinaires ? " Décapage " fait référence à concombres qui sont principalement utilisés pour le traitement ou décapage . Les décapage ceux sont cultivés principalement pour mise en conserve ; les tranchage ceux sont cultivés pour manger frais. Trancher les concombres , qui comprend l'anglais concombres , peut être utilisé pour cornichons , mais vous pourriez obtenir un plus doux cornichon.
À côté de cela, puis-je utiliser des concombres ordinaires pour les cornichons ?
Tu peut utiliser quel que soit le type de concombres vous voulez: petit concombres marinés , concombres réguliers ou anglais concombres (ceux qui viennent sous film rétractable). Si vous voulez les peaux les plus douces et le moins de graines possible, optez pour le petit concombres marinés . Cette recette fonctionne aussi bien pour faire des entiers cornichons.
Quels types de concombres sont utilisés pour les cornichons ?
UNE cornichon est une variété de concombre : antillais ou bavure cornichon (Cucumis anguria), qui produit un fruit un peu plus petit que le jardin concombre (Cucumis sativus). Cornichons sont cuits, consommés crus ou utilisé comme cornichons.
Conseillé:
Puis-je utiliser des graines d'aneth pour les cornichons?
Linda Ziedrich dit que si une recette nécessite une ombelle d'aneth fraîche et que vous n'en avez pas, utilisez plutôt une cuillère à café de graines d'aneth séchées. Le National Center for Home Food Preservation dit: "Pour chaque pinte, essayez 3 têtes d'aneth frais ou 1 à 2 cuillères à soupe de graines d'aneth (aneth = 2 cuillères à soupe)."
Comment faire des pots de cornichons pour les bijoux ?
Cornichon maison : Apportez ½ tasse de vinaigre et ½ tasse d'eau à ébullition. Verser dans un récipient à café en verre ou en céramique. Ajouter 1 cuillère à café de sel. Ajoutez votre bijou en métal, en vous assurant qu'il est recouvert de solution. Pendant que la pièce trempe, mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1 tasse d'eau tiède dans un autre récipient en verre ou en céramique
Quel genre de boeuf est utilisé pour la fondue?
La meilleure coupe de bœuf pour la fondue Les meilleures coupes, bien que généralement plus chères, sont le filet mignon ou le filet mignon. Cela cuisinera à votre goût, saignant, moyen ou bien cuit, et restera juteux et tendre. La surlonge est une autre option qui peut bien fonctionner
Les concombres à mariner sont-ils les mêmes que les mini concombres?
Le «décapage» fait référence aux concombres qui sont principalement utilisés pour la transformation ou le décapage. Les marinades sont cultivées principalement pour la mise en conserve; les tranches sont cultivées pour être consommées fraîches. Les concombres tranchés, qui comprennent les concombres anglais, peuvent être utilisés pour les cornichons, mais vous pourriez obtenir un cornichon plus doux
Les cornichons à l'aneth sont-ils les mêmes que les cornichons?
Les cornichons peuvent être rendus plus sucrés en ajoutant du sucre au vinaigre ou à la saumure. Bien que les cornichons à l'aneth (aromatisés avec des tiges d'aneth) soient généralement acides. Les cornichons sont une sorte de concombre plus petit qui a été mariné, tandis que les cornichons sont des concombres qui ont été marinés dans de la saumure ou du vinaigre