Qu'est-ce que le pad dans la cuisine thaïlandaise ?
Qu'est-ce que le pad dans la cuisine thaïlandaise ?
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Anonim

Qu'est-ce que le Pad Thaï? Pad Thaï est un sautéassiette fait avec des nouilles de riz, des crevettes, du poulet ou du tofu, des cacahuètes, un œuf brouillé et des germes de soja. Les ingrédients sont sautés ensemble dans un wok et jetés dans un délicieux padthai sauce.

Par conséquent, que signifie le pad dans la cuisine thaïlandaise ?

Le mot "tampon" dans pad thaïsignifie "nouilles". C'est faux. Le mot“tampon" dans pad thaï signifie "frit". Nourriture 2.

Le Pad Thai est-il épicé ? Mais de nombreux traditionnels thaïlandais les plats n'ont pas de chaleur, comme le kuai-tiao nam (un bouillon clair à base de porc), le kao mun gai (poulet et riz) et, oui, pad thaï (vous pouvez ajouter vos propres flocons de piment, mais cela ne devrait pas vous cogner le cul). Et si tu veux ça épicé plat vraiment épicé, l'expression forextra épicé est "phet mak".

De cette façon, de quoi est fait le pad thaï ?

Ingrédients. Pad thaï est fabriqué avecnouilles de riz séchées réhydratées qui sont sautées avec des œufs et du tofu ferme haché, aromatisées à la pulpe de tamarin, sauce de poisson, crevettes séchées, ail ou échalotes, piment rouge et sucre de palme, et servies avec des quartiers de citron vert et souvent des cacahuètes grillées hachées.

Quel est le goût du pad thaï ?

Pad Thaï se caractérise par des saveurs riches et vibrantes, allant du funky (sauce de poisson et crevettes séchées), à l'aigre (pâte de tamarin frais), au sucré (sucre de palme). Recettes pour Pad Thaïvarient, mais il y a presque toujours une base de larges nouilles de riz, une généreuse pincée de cacahuètes concassées sur le dessus et un quartier de citron vert servi à côté.

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