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Peut-on utiliser de l'huile d'olive extra légère pour la cuisson ?
Peut-on utiliser de l'huile d'olive extra légère pour la cuisson ?

Vidéo: Peut-on utiliser de l'huile d'olive extra légère pour la cuisson ?

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Vidéo: Les meilleures HUILES pour la CUISSON, l'ASSAISONNEMENT et la FRITURE ? 2024, Mars
Anonim

Huile d'olive pour la cuisson

Pour normal pâtisserie , supplémentaire - léger les variétés sont un meilleur choix. Leur saveur est neutre, comme les autres légumes huiles , et cela volonté n'affecte pas le goût de votre gâteau.

Compte tenu de cela, l'huile d'olive légère est-elle bonne pour la cuisson?

Léger et Supplémentaire Léger Supplémentaire- Huile d'olive légère a un point de fumée plus élevé que la normale ou la vierge extra huile d'olive , de sorte qu'il peut résister à des températures plus élevées avant de se décomposer et est le mieux adapté pour une utilisation dans pâtisserie , ou des types de cuisson où un goût neutre huile est nécessaire.

Deuxièmement, pouvez-vous utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson du pain ? Supplémentaire - huile d'olive vierge est le plus sain, mais c'est aussi le plus cher. Il a un prononcé olive saveur qui volonté imprégner votre pain . Dans la plupart pâtisserie situations, simple huile d'olive est le choix préféré. Économisez cher supplémentaire - huiles d'olive vierges pour arroser les salades ou tremper pains.

À cet égard, quelle huile d'olive est la meilleure pour la cuisson?

Nous cuisinons avec du bon Huile d'olive vierge extra car il ajoute une saveur merveilleuse et nuancée aux gâteaux, aux tourtes, aux brownies et au pain. De plus, la cuisson avec de l'huile d'olive - au lieu du beurre - est un bon moyen de réduire les graisses saturées.

L'huile d'olive extra légère peut-elle être utilisée pour la friture ?

Si tu vas en profondeur frire , léger raffiné huile d'olive est une bonne voie à suivre. Huile d'olive vierge extra et canola huile êtes plus au milieu - vous pouvez remuer frire ou cuire avec eux, mais ne pas approfondir frire . Mais cuisson à haute température ou friture mérite un point de fumée élevé huiles ."

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