Comment saisir un cul de Boston ?
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Anonim

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Les gens demandent aussi: faut-il saisir le porc effiloché ?

Lorsque je Fabriquer porc effiloché , je incluez toujours la saisie - cela vaut les quelques minutes supplémentaires à mon avis. Browning = La réaction de Maillard. Cette réaction donne beaucoup plus de saveur que tu ne peut provenir que de l'exposition de la viande à une chaleur élevée. je seulement saisir tous les côtés avant.

Est-ce que le bout de porc est la même chose que l'épaule de porc? La différence entre Mégot de porc et Épaule de porc . Les deux viennent du épaule du cochon, mais bout de porc est plus haut sur la patte avant, tandis que épaule de porc est plus bas. En tant que coupes relativement dures et grasses, les deux bénéficient de méthodes de cuisson longues et lentes telles que le rôtissage, le ragoût et le braisage.

À cet égard, combien de temps faut-il pour cuire un mégot de Boston sur un gril au charbon de bois ?

Couvrir avec le couvercle et Fabriquer assurez-vous que les évents sont ouverts sur la viande pour attirer la chaleur et la fumée vers la viande. cuisiner à feu doux pendant 3 heures, en retournant le rôti à mi-cuisson temps de cuisson . Tu volonté besoin d'ajouter charbon et des copeaux de hickory environ toutes les 30 à 40 minutes pour entretenir le feu et la fumée.

Comment cuisiner un mégot de Boston sur un Weber ?

  1. Étape 1: Le gril. Le barbecue est à cuisson basse et lente.
  2. Étape 2: La viande et le frottement. Le porc effiloché est fabriqué à partir d'une coupe connue sous le nom de mégot de Boston.
  3. Étape 3: Préparez les puces. Les copeaux de bois.
  4. Étape 4: Préparez le charbon de bois.
  5. Étape 5: Voici la chaleur.
  6. Étape 6: Placer la casserole et les charbons.
  7. Étape 7: Les jetons sont en panne.
  8. Étape 8: Fumez !

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