Vidéo: Existe-t-il un autre nom pour le gril de Londres ?
2024 Auteur: Oswald Mason | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:03
" Le gril de Londres " à l'origine appelé grillé bifteck de flanc, bien que les bouchers modernes puissent étiqueter le dessus, la coulotte ou d'autres coupes comme " Le gril de Londres ", et les terme est venu pour se référer davantage à une méthode de préparation et de cuisson que de une coupe de viande spécifique.
Par la suite, on peut aussi se demander, quel est l'autre nom du gril de Londres ?
Steak de dessus
On peut également se demander si le gril de Londres et le bifteck de flanc sont la même chose ? Broil de Londres et bifteck de flanc sont en fait les même filet de boeuf. La différence entre eux réside dans la façon dont ils sont préparés et coupés pour le service. Tandis que bifteck de flanc est cuit entier, Le gril de Londres est coupé en gros morceaux, puis cuit et tranché en travers du grain.
En tenant compte de cela, quelle coupe de viande est similaire au gril de Londres ?
Le gril de Londres Notes: Ceci est le nom d'un plat fini, pas un coupe de viande , mais les bouchers attribuent parfois le nom " Le gril de Londres " au suivant coupes : bifteck de flanc, bifteck de ronde supérieure ou bifteck de lame supérieure. Chacun fonctionnerait bien dans un Le gril de Londres Recette.
Où est le gril de Londres ?
Comme vous pouvez le voir, il est situé juste sous le rein. Mais, de nos jours, avec ce qu'on appelle Broil de Londres , vous pourriez obtenir toutes sortes de coupes différentes, car la popularité de cette coupe de viande maigre à notre époque de paranoïa avec les graisses a fait que le nom a été utilisé sur à peu près n'importe quoi, comme la croupe, le dessus rond ou même le faux-filet.
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