Peut-on cuisiner des spaghettis sans faire bouillir ?
Peut-on cuisiner des spaghettis sans faire bouillir ?

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Vidéo: Comment cuire les pâtes - Cuisson des pâtes facile 2024, Mars
Anonim

Cuire les pâtes avec de l'eau froide et une poêle à frire pour un dîner rapide et une sauce facile. Tu j'aurai parfaitement pâtes cuites sans garder le brûleur allumé, gaspiller de l'énergie ou devoir attendre dans la cuisine pour s'assurer que votre casserole ne fonctionne pas ébullition plus de.

Voilà, les pâtes doivent-elles être bouillies ?

Tu avoir besoin la chaleur intense de ébullition l'eau pour « fixer » l'extérieur du Pâtes , ce qui empêche la Pâtes de se serrer les coudes. C'est pourquoi le jeûne ébullition est si important; la température de l'eau baisse lorsque vous ajoutez le Pâtes , mais si tu ont un jeûne ébullition , l'eau sera encore assez chaude pour le Pâtes pour bien cuisiner.

Par la suite, la question est, peut-on faire cuire des spaghettis dans une poêle ? Endroit Pâtes en non lavé poêlon (si Pâtes est très long, il peut ne pas reposer à plat sur le fond jusqu'à ce qu'il commence à ramollir). Ajouter 2 cuillères à café de sel et 8 tasses d'eau froide. Placer sur feu vif et cuisiner à découvert, en remuant fréquemment pour garder Pâtes immergé, jusqu'à Pâtes est presque al dente, 8 à 10 minutes, selon Pâtes.

Compte tenu de cela, pouvez-vous cuisiner des spaghettis crus en sauce ?

Le chef prétend tu peux cuisiner les Pâtes directement dans une casserole pleine de tomate sauce . Éclaircissez simplement un peu de tomate sauce avec de l'eau, amenez-le à un ébullition , jette le sec spaghetti dedans, et cuisiner pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps pour que le Pâtes ne colle pas au fond de la casserole, jusqu'à ce qu'une texture al-dente soit atteinte.

Faut-il rincer les pâtes à l'eau froide ?

Rinçage des pâtes le refroidira et empêchera l'absorption de votre sauce. La seule fois vous devriez déjà rincer ton Pâtes est quand tu vont l'utiliser dans un froid plat comme un Pâtes salade. Dans des cas comme ceux-là, rinçage les Pâtes aide à arrêter le processus de cuisson.

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