Le soja fermenté contient-il des œstrogènes ?
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Anonim

Soja contient des isoflavones, qui agissent comme oestrogène dans le corps. Par conséquent, soja fermenté peut ont un effet plus protecteur contre le cancer du sein par rapport à soja suppléments. En outre, soja a été liée à une durée de vie plus longue après le diagnostic de cancer du sein.

De ce fait, le soja fermenté contient-il des phytoestrogènes ?

Dans les aliments, phytoestrogènes sont présents sous forme de mélanges, dont les isoflavones peuvent ne constituer qu'une faible partie. La proportion de formes conjuguées et non conjuguées varie considérablement selon les aliments, mais soja fermenté aliments, comme le miso ou le tempeh, souvent contenir des niveaux plus élevés d'aglycone que les autres soja -aliments à base.

De plus, la consommation de lait de soja augmentera-t-elle les niveaux d'œstrogènes ? Modérer soja consommation Est-ce que pas cause niveaux élevés d'oestrogène chez les hommes. Une revue de la littérature dans Fertility and Sterility n'a trouvé aucune association entre soja apport chez les hommes et altéré niveaux d'oestrogène ou testostérone altérée niveaux.

De plus, le soja est-il mauvais pour les hormones féminines ?

Un grand nombre de du soja les bienfaits pour la santé ont été liés aux composés végétaux d'isoflavones qui imitent oestrogène . Mais des études animales suggèrent que la consommation de grandes quantités de ces composés œstrogéniques pourrait réduire la fertilité chez femmes , déclenchent une puberté prématurée et perturbent le développement des fœtus et des enfants.

Le soja fermenté est-il meilleur que non fermenté ?

Traditionnel fermentation détruit ces antinutriments, ce qui permet à votre corps de profiter du soja avantages nutritionnels. Cependant, la plupart des Occidentaux ne consomment pas soja fermenté , mais plutôt soja non fermenté , principalement sous forme de lait de soja, de tofu, de TVP et soja les préparations pour nourrissons.

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