A quel mois les raisins sont-ils récoltés ?
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Vidéo: A quel mois les raisins sont-ils récoltés ?

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Vidéo: La Vigne de A à Z (presque) 2024, Mars
Anonim

La saison des récoltes se situe généralement entre août et octobre dans l'hémisphère nord et en février et avril dans l'hémisphère sud. Avec des conditions climatiques, des cépages et des styles de vin variés, la récolte des raisins pourrait avoir lieu chaque mois de l'année civile quelque part dans le monde.

Compte tenu de cela, quel mois récoltent-ils les raisins à Napa ?

Chaque année d'août à octobre , les vignerons et les vignerons se livrent à une course contre la nature pour cueillir les raisins au sommet de leur maturité et les faire entrer dans le fermenteur pour commencer le voyage du fruit dans une fantastique bouteille de vin. La récolte est la haute saison pour visiter la Napa Valley, principalement parce qu'il y a tellement de choses à faire.

On peut aussi se demander comment savoir quand les raisins sont prêts à être cueillis ? Récolte /Espace de rangement Raisins ne continuera pas à mûrir une fois choisi de la vigne. Testez-en quelques-uns pour voir s'ils vous conviennent avant de les récolter, généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les raisins sont mûrs et prêt à récolter quand ils sont riches en couleur, juteux, corsés, facilement écrasés mais non ratatinés, et dodus.

De ce fait, comment les vignobles récoltent-ils les raisins ?

Une vendangeuse mécanique fait vibrer les vignes. Les les raisins tomber de la vigne et tomber sur un tapis roulant. La courroie déplace le les raisins aux bacs de stockage. Une fois collecté, le les raisins sont prêts à être foulés et transformés par la cave.

Pourquoi les raisins de cuve sont-ils récoltés la nuit ?

De plus en plus raisins de cuve sommes récolté la nuit . Il en résulte mieux vin et des coûts énergétiques inférieurs. Les températures diurnes modifient la composition en sucre des les raisins . Cueillette à nuit lorsque les niveaux de sucre sont stables, évite les surprises pendant la fermentation.

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