Vidéo: Vous faites craquer le four lors de la cuisson au gril ?
2024 Auteur: Oswald Mason | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 01:02
Allumez votre gril.
Plus fours disposent d'un simple réglage marche ou arrêt pour le gril, mais si votre le four fait pas encore défini ce à feu vif (environ 500º Fahrenheit), mais laissez le four porte une fissure ouvrir pour que le le four fait ne surchauffe pas et s'éteint.
Compte tenu de cela, êtes-vous censé laisser la porte du four ouverte pendant la cuisson au gril ?
Une règle générale est que vous laissez la porte du four ouverte pendant la cuisson au gril dans un électrique four , mais fermé à griller dans un gaz four.
Sachez également que la cuisson au gril rend les choses croustillantes ? Griller . Lorsque vous griller , vous utilisez la chaleur rayonnante très puissante de l'élément chauffant supérieur de votre four. Le même chose arrive quand vous griller une poitrine de poulet. La bonne nouvelle est croustillant , doré, caramélisé nourriture est bien mieux qu'un coup de soleil, alors gardez griller !
Les gens demandent aussi, pourquoi faites-vous griller avec la porte du four ouverte ?
La pratique normale est de laisser le porte du four légèrement entrouvert . Cela permet à la chaleur de s'échapper et force le griller élément à rester allumé, plutôt que de s'éteindre et de s'allumer. Griller la porte ouverte est bon pour quand tu sommes griller pendant de courtes périodes, comme la cuisson de viandes plus fines, le brunissement du dessus ou la cuisson de la viande.
Pourquoi laissez-vous la porte du four ouverte lorsque vous faites des grillades ?
Vous devriez toujours laisser les porte légèrement ouvert Sur ton four lorsque tu j'utilise le gril . Si tu ne le faites pas, la température à l'intérieur de la cavité peut augmenter et brûler vos aliments plutôt que de rendre le dessus croustillant. La chaleur intense peut également endommager les joints, ce qui empêchera votre gril / four devenir assez chaud à l'avenir.
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Dois-je couvrir mon gril lors de la cuisson ?
Si vous faites griller des aliments à cuisson rapide tels que des hamburgers, des steaks minces, des côtelettes, des crevettes ou des légumes tranchés directement sur les flammes, vous pouvez laisser le gril ouvert. Mais lorsque vous faites griller des steaks plus épais, du poulet avec os ou des rôtis entiers, vous voudrez que le couvercle soit baissé, surtout lorsque vous cuisinez à chaleur indirecte
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Devez-vous retourner le steak lors de la cuisson au gril ?
Placez la poêle sur la grille supérieure, sous le gril. Laissez le steak griller pendant quatre minutes, puis retournez-le soigneusement de l'autre côté pendant quatre minutes supplémentaires. Si vous utilisez une poêle à griller avec des arêtes surélevées, assurez-vous de ne pas remuer le steak dans la poêle. Vous allez gâcher les marques de grill
Quelle quantité d'eau ajoutez-vous lors de la cuisson d'une dinde?
Si vous avez rôti une dinde de 12 livres, utilisez 3 tasses d'eau et 1/3 tasse de fécule de tapioca ou de farine pour faire la sauce. Pour une dinde de 16 livres, utilisez 4 tasses d'eau et ½ tasse de fécule de tapioca ou de farine pour faire la sauce