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Quel est le processus de fabrication du cidre?
Quel est le processus de fabrication du cidre?

Vidéo: Quel est le processus de fabrication du cidre?

Vidéo: Quel est le processus de fabrication du cidre?
Vidéo: Le cidre, sa fabrication de la pomme à la bouteille. 2024, Mars
Anonim

Les processus de fabrication du cidre implique généralement trois étapes y compris écraser le fruit, presser le jus et le laisser fermenter. Pour commencer cependant, les fruits doivent être récoltés, triés et lavés.

De même, vous demanderez peut-être combien de temps faut-il pour faire du cidre ?

Laisse le Cidre fermenter sans être dérangé pendant au moins 3 jours ou jusqu'à 7 jours, jusqu'à ce que la fermentation ait ralenti et que les sédiments créés pendant le brassage aient eu une chance de se déposer. À ce stade, le Cidre est prêt à être transféré du sédiment et dans un plus petit pichet de 1 gallon pour la fermentation secondaire plus longue.

De plus, quels ingrédients sont dans le cidre ? La bière est fabriquée à partir d'orge maltée, tandis que le cidre est fabriqué à partir de Pomme jus. Remarque: alors qu'une bière peut contenir des fruits et d'autres ingrédients, aucun vrai cidre ne contient de grains maltés.

Voilà, comment traitez-vous le cidre de pomme ?

instructions

  1. Placer les pommes dans une grande marmite et ajouter suffisamment de couvercle d'eau d'au moins 2 pouces. Incorporer le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Porter à ébullition. Faire bouillir, à découvert, pendant 1 heure.
  2. Filtrer le mélange de pommes à travers un tamis à mailles fines. Jeter les solides. Égoutter à nouveau le cidre à travers un tamis tapissé d'une étamine. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Comment faire du cidre dur ?

Tout d'abord, faites bouillir 1 tasse d'eau avec trois quarts de tasse de miel ou de cassonade. Versez ce mélange dans un seau d'embouteillage aseptisé (c'est-à-dire un autre seau de fermentation avec un robinet au fond). Ensuite, siphonnez votre Cidre de votre seau de fermentation au seau d'embouteillage.

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