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Un four à convection cuit-il de la même manière qu'un four ordinaire ?
Un four à convection cuit-il de la même manière qu'un four ordinaire ?

Vidéo: Un four à convection cuit-il de la même manière qu'un four ordinaire ?

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Vidéo: L'utilisation du four à convection 2024, Mars
Anonim

Les fours à convection cuisent nourriture plus vite que fours conventionnels . Régulier fours à convection travailler essentiellement le comme un four conventionnel avec l'ajout d'un ventilateur à l'arrière du four qui fait circuler de l'air chaud autour des aliments en tourbillonnant. Lorsque le ventilateur est allumé, de l'air chaud souffle à l'intérieur du four.

Par la suite, on peut également se demander comment convertir le temps d'un four ordinaire en un four à convection ?

Directives générales de conversion des recettes du four à convection

  1. Cuire à la même température de four conventionnel mais pour une période de temps plus courte.
  2. Faites cuire pendant la même durée que vous le feriez avec un four conventionnel, mais réduisez la température de 25 degrés.
  3. Cuire un peu moins longtemps et une température réduite.

Deuxièmement, la convection est-elle meilleure pour la cuisson ? Chaque fois que vous êtes pressé, le convection le four est d'une grande aide. En déplaçant rapidement l'air chaud au-delà de la nourriture, convection les fours peuvent fonctionner à une température plus basse qu'un four conventionnel standard tout en cuisant les aliments Suite vite. La circulation de l'air, ou convection , tend à éliminer les « points chauds » et, par conséquent, la nourriture peut cuire plus uniformément.

De cette façon, quand utiliser un four à convection ?

Quand utiliser les Convection Réglage À chaque fois que vous rôtissez: Les aliments rôtis, comme les viandes et les légumes, bénéficient convection cuisson. Ils cuisent plus rapidement, plus uniformément, et l'environnement plus sec donne une peau croustillante et caramélise beaucoup mieux les extérieurs.

Comment savoir si mon four est un four à convection ?

Les deux types de fours voir les même, et les deux peuvent être à gaz ou électriques. Les la différence entre eux est que le source de chaleur dans un four est de la papeterie et s'élève de les bas. Les chaleur d'un four à convection est soufflé par les fans, donc les l'air circule partout les à l'intérieur de le four.

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