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Comment cuisiner la truite Jamie Oliver ?
Comment cuisiner la truite Jamie Oliver ?

Vidéo: Comment cuisiner la truite Jamie Oliver ?

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Vidéo: How to Fillet a Salmon or Trout | Jamie Oliver 2024, Mars
Anonim

Recette directions

Rôtir sur la grille inférieure du four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et un peu croustillants. du truite filets, puis saupoudrer légèrement sur les miettes d'avoine. Arrosez tout poisson exposé avec un peu d'huile, puis retirez les feuilles de romarin, ajoutez de l'huile et parsemez les légumes.

La question est également: comment cuisinez-vous la truite arc-en-ciel Jamie Oliver ?

Ingrédients

  1. 400 g de pommes de terre nouvelles, les grosses coupées en deux.
  2. sel de mer.
  3. poivre noir fraichement moulu.
  4. 4 x 100 g de filets de truite arc-en-ciel, issus de sources durables, à demander à votre poissonnier, avec la peau et les arêtes.
  5. quelques brins de thym frais.
  6. 2 cuillères à soupe bombées de yaourt nature sans gras.
  7. 1 citron.
  8. 1 cuillère à café bombée de raifort en crème, ou au goût.

Comment cuisiner la truite au micro-ondes ? À cuisiner Frais truite au micro-ondes , faites trois entailles sur tout le corps du poisson des deux côtés. Badigeonner généreusement la cavité et les deux côtés de margarine. Saupoudrer la cavité de sel léger et d'assaisonnements au goût. cuisiner pendant 5 minutes à intensité élevée.

comment préparer la truite fraîche ?

Rouler le nettoyé truite dans la farine assaisonnée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'elle soit recouverte. Faites chauffer le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il bouillonne puis faites revenir le truite pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Pour tester la cuisson lorsque cuisson les truite , insérez une fourchette au point le plus épais du poisson.

Comment obtenir une peau de truite croustillante ?

  1. Épongez le poisson et mettez-le sur une assiette côté peau vers le haut, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec suffisamment d'huile juste pour couvrir le fond. Assaisonnez le poisson juste avant de le mettre dans la poêle.
  3. Une fois la peau croustillante, assaisonnez le côté chair de votre poisson.

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